実はPinoもFacebookを使って日々の一押し料理やおすすめ ワイン、イベントのご案内等を配信しています♪

ご利用の方は是非ご覧になって見て下さいね！！
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キャッチフレーズは「京から明日へ。」

マラソンコースは、京都の魅力がふんだんに取り入れられたコースになっているそうで、五山の送り火の「妙法」の山にほど近い
当店Wine・Cafe Pinoの前（北山通り）もマラソンコースの一つ！

ランナーの皆さん、頑張って下さい！！

さて、皆さんは、スパークリングワインは飲まれますか？
新しいボトルを開けた際に、是非見ていただきたいのがコルクの上についている“ミュズレ”。
コルク栓の強度を上げるためについているのですが、生産者やアイテムによってとても素敵なデザインやカラフルなものがあります！

是非、一度見てみて下さいね。

無農薬のレモンの皮から造られる南イタリアの伝統酒で、アルコール度数が30%と少し高めですが、とてもフレッシュな香りを持っています！！
ビタミンCやレモンポリフェノールなど、健康に欠かせない成分がたくさん入っているお酒です★☆

そこで！！今日は、Pinoのさまざまな料理で使用している身体にとても良い「にんにく」のお話をします。
にんにくは自然の抗生物質、抗ウイルス性と言われ敬遠されがちな臭いのアリシンが強い殺菌作用を持っていて、ウイルスを体内で退治してくれます。

pinoでは普段披露宴や貸切パーティーに使用するラ・ピネータという隣の建物を使用したX'mas特別ディナーをご用意しております！
X'masの為にpinoのシェフが考えた特別ディナーで素敵な一時を過ごしませんか？

『ババ』とは、発酵生地を焼き上げラム酒のシロップをたっぷり浸したお菓子です。
ナポリでは、ラム酒がガツンと効いていて、それだけでもお酒の弱い人は酔ってしまいそうなぐらいです。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
11月7日はイタリアの新酒「ノヴェッロ」の解禁日！！

初日からみなさんに楽しんでいただいております！
新酒をお祝いしましょう〜！

今回はこの冬のピノおすすめのお料理「カッチューコ」をご紹介します☆
魚介やお野菜をたっぷりと使ったピノの鍋料理です！
あつあつのココットの蓋を開けると・・

今日は、この間あったステキな再会のお話をしようと思います。
2年程前にpinoに彼女さんのお誕生日で来店されたとても気さくなお2人がいらっしゃいました。
その時お客様のご希望の“肉肉しい“料理がメニューに載ってなかったので、特別に作らせて頂いたのですがとても気にいって帰ってくださりました。

お二人、本当におめでとうございます！

ピノにいらしたことがある方はご存知かもしてませんが、ピノでは常にスタッフの話すイタリア語が飛び交っています。
ご来店時や、お料理をお出しする時など、、、
まるでナポリの陽気なレストランのようです！
なかでも、ピッツァをご注文していただいた際に注目して聞いていただきたいのが、「メッテレインフォルノ」という声！
ピッツァ職人がピッツァを釜に入れた時に『（あなたの）ピッツァを入れましたよ！』と教えてくれます。

ピノでは只今期間限定で、平日スペシャルランチコースをご用意しております。何がスペシャルかと言いますと、なんとパスタを2種類お召し上がり頂けるコースなんです！
皆様に大変好評を頂いております♪
ランチは是非ピノでどうぞ！

私が、ピノでおすすめメニューは、
ナポリから直輸入の水牛のモッアレラチーズを使ったカプレーゼ！
水牛モッツァレラチーズは、独特の食感と濃厚なミルク旨味が特徴で、一度食べるとやみつきです！
ピノにご来店の際は是非ご注文ください。

皆さん、当店のグリッシーニは もうご存知ですか？
まずグリッシーニとは
イタリアのピエモンテ州発祥の細長いパンの一種です。
そのグリッシーニを今、いろんなテイストで作っているんです！！
今までのプレーンなタイプから一掃し、ドライトマト、黒オリーブ、バジリコ、そしてチーズ味です！
どんなお客様にも 喜んで頂けるように種類を増やしました。
きっとどれか 気にいってもらえるものがあるはずです！

日本には春夏秋冬、美味しい旬の食材がたくさんあります。
もちろんピノでも秋刀魚、栗、きのこ、無花果、等々…秋の味覚をふんだんに取り入れて皆様をお待ちしております！

pinoでは、日替わりでオススメメニューが登場します。
内容は様々ですが、例えば昨日は『自家製のサングリア』・・・
赤ワインにたくさんの果物をが入ったカクテルですが、ランチ・ディナーで瞬く間に完売してしましました！
また、本日は『エスプレッソグラニテ』という、エスプレッソのグラニテの上にバニラジェラートがのってエスプレッソの苦味とバニラアイスとpino特性ミルクが絶妙なバランスを保った絶品です♪♪

初登場、山崎です！元気に笑顔で頑張りますので宜しくお願いします！

Pinoで働き始めて早2ヶ月。
働き出して更に！私のPino好きが増しました！
プライベートでも友達・家族を連れてよくいくんです！
ランチコースは、お腹いーっぱいになる上にお手頃価格！
友達はみんな大満足で帰ってくれます♪

Pinoはランチタイム、11：30〜17：00まで☆
パスタ・リゾットを選べるBコース、肉・魚料理まで選べちゃうCコース！
更には日替りPizzaのDコースと3種類ご用意しています。
前菜・焼きたてのパン、デザート＆ドリンクまでついているのでお得ですよ！

ぜひ、大切な方とご一緒にお越し下さい！

今回ご紹介させていただくのは、
私が2年前の夏に働いていた「Pizza Amore e Fantasia」です！
すぐ側にサンタルチアの海を一望できます。
食事をした後は是非この海岸沿いを歩いてみてはいかがですか。
そこには、ヴェスヴィオ火山も見える素晴らしい景色が広がります！
ナポリに行かれる際は、是非見に行ってほしい場所の1つです♪

皆さん、アーティチョークはご存知ですか？
日本和名は「朝鮮あざみ」といい、
イタリア語では「カルチョッフィ」と言います。
ちょっといびつな形で、見た目はあまりですが、、、笑

ほくほくとした独特の味わいで、
ほのかな甘みと味わいが特徴の野菜です！
カルシウムやカリウムが豊富で、栄養もたっぷり！
pinoではフリット（日本でいう天ぷらのようなもの）や、
ピッツァにも使用しています！

是非、pinoに来た際はお試し下さいね。

初めましてこんにちは！石村小波です。
最近、急に日差しが厳しくなり、いよいよ夏の到来ですね。暑さにバテたら、昼下がりのPinoでちょっと一息つきませんか？

Pinoでは午後3時〜5時迄の間、お好きなドルチェ3種盛と飲み物のセットで850円のお得なセットをご用意しています。
私のオススメのドルチェはソルベット！
日替わりで様々なお味を楽しむ事ができ、さっぱりとした後味は暑い夏にはピッタリです。

Pinoドルチェを食べれば、心も身体もリラックスし幸せな気分になれること間違いなしですよ！

ピノでお出ししているグリッシーニ（細長いカリカリパン）は毎日スタッフが一本一本心を込めて焼いています。
お料理の味を邪魔しない素朴な味が一度食べるとやみつきに！！
何本でも食べれそう・・！
おいしさの秘密は焼き上げる前のオリーブオイルです。

ピノの手作りグリッシーニ、
是非ピノに来るお楽しみの一つに加えてください★

Pinoでは、自然農法で栽培された信州産の野菜を使っています。
今では、葉野菜の新芽や希少価値の高い雪下にんじん、ホワイトアスパラガス等が収穫されています。
お客様全員に信州の力強い味の野菜を召し上がって頂きたいので、Antipasto、Pasta、Pizza、Secondo Piatto全てのお料理に使用しています。

こんにちは！すっかり風が冷たくなり、いよいよ本格的に紅葉シーズンの到来ですね。
そこで今回は、ピノ周辺のイチ押しスポットを２つご紹介します。 まずは岩倉にある実相院☆朱色の紅葉が床を染める「床もみじ」がなんとも趣深いですよ！ ２つめは、北山の京都府立植物園☆園内にある「なからぎの森」は多種多様な木々で溢れています。
そして、のんびりと紅葉狩りで季節を味わった後は、是非ピノのお食事で秋を味わってください！

お久しぶりです。約１年半ぶりにスタッフボイスに登場しました・・
最近はすっかり過ごしやすい秋の季節になってきましたね！
今回は私の後輩スタッフの紹介をしたいと思います。
現在入社して半年目の秋成さん☆
毎日元気いっぱい！すでにPinoのムードメーカーとなっています！

是非Pinoに遊びに来たときはPinoのニューフェイス秋成さんに注目してくださいね♪

はじめまして、こんにちは！秋成桃香です。暑かった夏も過ぎ、次第に秋の風を感じる季節になってきましたね。
さて、Pinoでは春や秋など過ごしやすい気候の時期には、お客様にはオープンテラスでお食事を楽しんで頂いています！松ヶ崎の穏やかな空気の流れを感じながら、本を片手にコーヒーを一杯・・・などなどカフェタイムにもぴったり。皆さんそれぞれお好きな過ごし方で、Pinoのオープンテラスをお楽しみ下さいね。

Ｐｉｎｏでは五島列島で採れたカラスミを取り寄せています。
カラスミといえばパサパサしていて、塩辛く、何かと合わせないと食べづらい… というのが一般的ですが、Ｐｉｎｏのカラスミは違います！！
そのまま食べても十分おいしく、その日市場から入った旬の魚介や季節の野菜と一緒に。 オイルベースでガーリックをきかせたパスタで召し上がって頂けます☆ Ｐｉｎｏでしか味わえないカラスミ入りのパスタ！
自信を持っておすすめします☆☆

スパゲッティ　旬の魚介とカラスミのアーリオオーリオ　￥2200

こんにちは！だんだん涼しくなってきましたね。。。
ちょっと前までは私のキンキンに冷えたビールがおいしい季節だったのに、 温かいハーブティーを飲みながらのんびりしたくなる季節になってきました☆
ところでハーブティのハーブにはそれぞれ違う効果があるのをご存知ですか！？ 私が最近おすすめなのは安眠効果のあるジャーマンカモミールです！！ 独特の甘い香りがすごく好きで癒されます☆
Pinoでは他にもリフレッシュ効果のあるレモングラスなど、数種類のハーブをご用意 しています。 皆さんもこの秋お気に入りのハーブティをみつけてみてはいかがですか？

こんにちは！
今回はこの夏PINOで大人気のBIRRA MORETTEI （ビッラ＝ビール　モレッティ）についてご紹介します。
モレッティは100％麦芽で作られた喉越しスッキリのイタリアの地ビールです。 ラベルに書かれた黒い帽子にビールジョッキを持ったおじさんが目印です！ちょっと愛嬌が…
海外のビールはちょっと…と言う方でもモレッティは、日本のビールに近い風味をもっているので抵抗感なくスッと飲めます。
まだまだ暑いこの季節、キンキンに冷えたモレッティをまず飲んで美味しい食事をどうぞ!!

Pinoでは毎朝、自家製のパンを２、３種類焼いています。週末になると朝の５時過ぎからパンの準備を始めています！
こだわりはフランス産の粉を使ったＰｉｎｏ定番のスペシャルバケットとチャバッタです。 捏ねている時から香りの違いがわかるほどの特別な粉を使っているのです。 通常ではソフトな感じで仕上がっていますので、硬いのが苦手な方も心配いりません！
他にも日替わりでバラエティ豊かな種類をお出ししているのでＰｉｎｏにお越しの際には楽しみの一つになるはず！？
ちなみに私のおすすめは、クリームチーズを練り込んだパンと紅芋のパンです。 最近ではベーグルやサンドイッチ用のパンにも挑戦しているそうです。
早く皆様にも新作をお届けしたいと思います。

こんにちは。前回、PINOにある大きな黒板についてご紹介しましたが、今回はその大きな黒板の下やPINOの至る所に飾ってある小さな小物たちをご紹介します。
黒板の前に飾られている、男の子と女の子の天使の置物や太陽の絵が描かれている置物、これは全て本場イタリアの物なんです。中でも私のお気に入りは、青と黄色の松ぼっくりの置物です。
実はWine・cafe　PINOのPINOには松ぼっくりという意味があります。
ここ松ヶ崎の松を取り、地域の方々に親しみを持って頂けるようにといった意味が込められています。
その名にピッタリのこの松ぼっくり、お店のどこに飾られてるか、皆さん是非探してみて下さいね！なんだか素朴でとっても可愛らしいんですよ！！
その他の何気ない小物たちも、ちょっとした楽しみになればと思います。

はじめまして、こんにちは。権 美蘭です。
みなさんはＰＩＮＯに入ると右側に、一際目をひく大きな黒板があるのをご存知ですか？
最近ＰＩＮＯのスタッフの間では、この黒板がちょっとしたこだわりとなっています。黒板を通じていかに おすすめしたい料理を伝えるか、お客様の目にとまるものが描けるか、毎朝創意工夫しています。
黒板には、本日のおすすめ前菜やおすすめメイン料理、その他にもメニューには載っていない限定パスタなど、たくさんの情報を載せています。
また最近は、旬の食材や花のイラストを取り入れて季節感を出し、その仕上がり具合を競い合っています！笑　回数を重ねるごとに、腕はどんどん上がってきていますよ！
みなさんもぜひ一度、この黒板に注目してみて下さいね。きっとあなたのお気に入りの一品がみつかるはずです！！